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福みそのレシピ

ホルモンとゴーヤの福みそ焼き
コラーゲンたっぷり美肌効果抜群でゴーヤの苦みがクセになる一品です。

材料(2人前)
・ホルモン…200g・ゴーヤ…1本・冷蔵庫の中の野菜……適量

■みそダレされ
・福みそ…………大さじ4 ・砂糖……………大さじ1 ・酒………………大さじ1
・みりん…………大さじ1 ・しょうゆ………小さじ1 ・おろしにんにく…1かけ
・おろししょうが…1かけ ・鷹の爪(輪切り)小さじ1

・ごま油…………大さじ1

作り方
1.みそダレの材料を入れて混ぜておく。
2.ゴーヤは半分に切りスプーンで種とわたを取り除き薄くスライスする。その後塩でよくもんでしばらくおき、水で洗い流す。
3.ホルモンの臭み取りで一度煮立ててザルにあげておく。
4.野菜を切り、ホルモン・ゴーヤをごま油で炒めて、特製みそダレを絡める。

福みそのレシピ写真
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