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福みそのレシピ

福みそカレーうどん
みそ汁にトマトと玉ねぎを入れると美味。そんな美味しい組み合わせなカレーうどん。

材料(2人前)
・トマト…………………1個 ・玉ねぎ…………………1/2個
・スジなしいんげん……6本・冷蔵庫の中の野菜……適量
・カレー(フレーク)…30g・だし汁…………………4カップ
・福みそ…………………大さじ2・冷凍うどん……2玉

作り方
1.トマトは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。いんげんは斜め半分に切る。
2.鍋にだし汁を入れて弱火で1分程煮いったん火を止めてカレールウを加えて溶かす。
3.2を再び火にかけ冷凍うどんを凍ったまま入れ、ほぐれてきたらいんげんを加えてさらに煮、みそを溶き入れる。
4.器に盛り、トマトを飾る。

福みそのレシピ写真
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