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福みそのレシピ

福みそ雑炊
みそ汁とご飯を合体させた雑炊は、栄養あって消化も良いのが特徴。朝の体が動き出します。

材料(2人前)
しめじ…………………100g
鮭フレーク(瓶詰)…40g
ご飯……………………茶碗2杯分
だし汁…………………2と1/2カップ
福みそ…………………大さじ2
三つ葉のざく切り……適量
冷蔵庫の中の野菜……適量

作り方
1.しめじは根元を切り、食べやすい大きさにほぐします。
2.ご飯はザルに入れ、水で洗ってヌメリをとり、水気をよくきります。
3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらしめじを加えて弱火で1分ほど煮る。
4.ご飯を加えてさっと煮、福みそを溶き入れ、鮭フレークを混ぜる。
5.器に盛り、三つ葉を飾る。

福みそのレシピ写真
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