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工程四日目

■ 仕上げ

最後は糀室内にて育てた「米糀」と、お塩と、大豆を混ぜ合わせます。 こうして福みそが完成します。みそは完成まで他のお客様のお米と混ざらないように管理しております。後はお客様のお家で保管して頂きます。さらに保管状況によってみその味が変化するので、それぞれのご家庭オリジナルのみそに仕上げる事ができます。

福みそ写真
福みそ写真
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